- 著者、詳細
- 木村文昭：玉野市立玉野市民病院 内科
- 佐原亜衣：玉野市立玉野市民病院 管理栄養士
- B5 97ページ オールカラー
- 印刷（出版）：三造ビジネスクリエイティブ岡山事業所
- 定価2100円（税込み）
肝硬変・肝がん予防のための最新の食事療法 PDFファイル
内容
現在、慢性C型肝炎患者は数百万人にのぼり、肝硬変・肝がんにつながる国民病として重要視されています。ここ10数年の研究から“鉄制限”が有効であることが明らかとなり、近年、肝がんの原因となるNASH（非アルコール性脂肪性肝炎）といったメタボリックシンドロームにも鉄制限が効果的であることもわかってきました。
当院では、先駆的に、慢性C型肝炎に対し、適正な鉄制限と栄養のバランスに配慮した食事療法の開発に取り組んで参りましたが、この度、“肝硬変・肝がん予防のための最新の食事療法”を出版致しました。どなたにもわかりやすいように、やさしく解説し、1週間の献立モデルとそのレシピもご紹介しています。患者さんの肝硬変の予防、肝がんの初発及び再発予防の一助になれば幸いです。
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